福寿螺的外壳颜色比一般田螺浅,那么引起市民
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原标题:惊现某公园的“福寿螺”到底有无危害,能不能吃?权威说法来了

俗话说,清明螺赛过鹅,现在正是吃田螺的好时候,但是不知道大家有没有听说过福寿螺呢?据说它不论是体型还是外观,都跟田螺极为相似,但是在这好听名字的背后,却“暗藏杀机”,所以在吃之前,一定要注意区分。

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“首先两者的外壳颜色不一样,福寿螺的外壳颜色比一般田螺浅,呈黄褐色,田螺则为青褐色。”县农业农村局渔业站副站长丁兰告诉记者,福寿螺的外形跟田螺很像,但只要仔细观察,还是能区分开来的。“田螺的椎尾长而尖,福寿螺椎尾则平而短;而且两者的螺盖也各不相同,田螺螺盖比较圆,福寿螺则偏扁。”

炒螺蛳是不是你的最爱?炒螺蛳作为南昌的一种风味小吃,每到夏天的晚上,各种小吃摊都会有炒螺蛳,看到色香俱全的炒螺蛳,亲们是不是流口水啦?

丁兰介绍说,福寿螺是一种外来物种,上世纪80年代引入国内至今,对农作物带来了很大的危害,已经被纳入到国家重点管理外来入侵物种名录中,被禁止养殖。“福寿螺繁殖量以及繁殖速度惊人,喜欢吸附在水生植物的茎叶上,咬食、咬断水稻的嫩枝,导致水稻大量减产,极易破坏当地农业生态系统和生态湿地系统的平衡。”丁兰说道。

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记者了解到,福寿螺在本世纪初,知名度迅速提高,但它的出名并不是因为其极富中国特色的名字,而是因为它体内携带多种寄生虫,尤其是广州管圆线虫。那么,福寿螺到底能不能吃呢?县人民医院国家二级公共营养师张永乐给出了答案:“如果没有烧熟烧透,寄生虫进入人体之后,会产生头痛、发热、头颈僵硬,严重的话,甚至会导致死亡。”张永乐说,福寿螺作为螺类的一种,其肉质是可以食用,但前提是必须要充分加热,不然可能会引起寄生虫的感染,但建议市民最好不要吃。特别是凉拌和爆炒等烹饪方式,没有彻底加热,导致螺肉中广州管圆线虫未被杀死,极易引发广州管圆线虫病。

近日我市有市民向媒体反映在南昌市渔舟湾湿地公园的荷花池内发现了“红宝石”样的螺卵和福寿螺,有不少市民在池内摸螺蛳准备回去以后搞一餐“螺蛳宴”。那么引起市民关注的福寿螺到底是什么东东?有没有危害?食用螺类应注意什么?下面我们就来一起瞧瞧......

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什么是福寿螺

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福寿螺,又称大瓶螺、苹果螺。原产于南美洲亚马逊河流域,20 世纪70 年代被引入中国台湾,80 年代作为一种食物被先后引入到日本、菲律宾、越南、泰国等亚洲国家。1981 年被引入广东,1984 年起广为养殖,并迅速扩散到广西、福建、海南、贵州、浙江、上海、江苏、湖南、湖北、江西等地。福寿螺具有适应能力强、繁殖能力强、食量大、生长迅速等特性。

福寿螺与田螺怎么区别

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福寿螺的危害

福寿螺属于水生动物,食性广而杂,以植物为主,其中,水稻是其主要危害作物。福寿螺能取食茭白、莲藕、慈姑等15 种常见的农作物,还喜食处于阴湿生境的茨实、菱角、荸荠和其他水生蔬菜,因此福寿螺对水生植物的危害较大。福寿螺是世界100 种恶性外来入侵物种之一,也是列入首批入侵中国的16种“危害极大的外来物种之一”。

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福寿螺是广州管圆线虫的中间宿主。人主要因生食或半生食中间宿主(如福寿螺)和转续宿主而感染引起广州管圆线虫病。广州管圆线虫病是一种幼虫移行症,主要侵犯人体中枢神经系统,引起嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎。2006年6月,北京某酒楼在加工福寿螺时,未彻底加热导致螺肉中广州管圆线虫未被杀死,从而引起北京爆发广州管圆线虫病。

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食用螺类的注意事项

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不管是吃福寿螺还是田螺,一定要煮熟,千万不能生吃或半生吃,特别是凉拌螺肉或烧烤螺蛳,一定不能吃。只要煮熟煮透,大家就可以放心食用。

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